Äta bra kost för att må bra
Att äta för att se ut på ett visst sätt eller för att nå en siffra på vågen är bland det vanligaste jag hör från klienter idag. Få säger någonting om att äta för att må bättre när det kommer till den vardagliga hälsan. Kalorier in och kalorier ut hör jag ofta när det kommer till viktnedgång. En kalori är en kalori. Nu är det dags att ändra detta!
Kalorier och kalorier
Så vad är en kalori? Ett mått och inget mer, precis som att en centiliter är en centiliter och ett kilo är ett kilo. Det säger ingenting om vad måttet faktiskt består av. Att 1300 kalorier är 1300 kalorier stämmer till siffran men det som skiljer är var kalorierna kommer ifrån och vad de kommer att göra med din kropp. Visst kan man tappa vikt genom ett underskott av de kalorier man behöver på en dag, men om man tänker långsiktigt och har intentionen att behålla sin målvikt resten av livet så har betydelsen vart man får kalorierna från en otroligt stor betydelse.
Tänk dig att en person ställer två glas på 25 cl framför dig. Det ena fylls med 25 cl vanligt dricksvatten och det andra med 25 cl bensin. Personen framför dig säger ”drick båda, eftersom att en centiliter är en centiliter”. Vilket låter helt sjukt eftersom att vi vet mycket väl att bensin inte är något vi vill ha i våra kroppar.
Däremot om personen framför dig skulle ställa fram två tallrikar på bordet och på den ena ha 1300 kalorier från helt naturlig mat och den andra från vitt bröd och säga ”ät båda, eftersom att 1300 kalorier är 1300 kalorier” är det inte längre lika klart. Här är det inte alltid samma klara sak om att den ena är bättre än den andra, då tanken är att så länge mängden inte går över en viss gräns så kommer jag att tappa vikt. Prova istället att nu gå djupare än vikt- och utseendetänket när vi gör valet om vad vi ska äta och istället gå på välmående. Hur kommer min kropp må om jag får i mig majoriteten av mina dagliga kalorier från så kallade ”tomma” kalorier – dvs kalorier som är väldigt bearbetade och inte har några slags fiber, vitaminer eller mineraler som kroppen så gärna behöver för att fungera optimalt?
Lyssna på kroppen
Kroppen sänder oss signaler om hur den mår när vi äter olika saker men det är inte alltid vi är öppna för att ta emot och förstå dem. Ett exempel på en signal om att något inte är optimalt kan vara en vanlig ”mat-koma”, då vi blir som utslagna efter mål mat som ofta bestått av en större mängd kolhydrater eller ”tomma” kalorier.
Ett annat exempel som är mer solklart skulle vara en allergi mot något som jordnötter, äter du jordnötter och får en svullen hals mår du inge bra och därav undviker dem. Det är ett otroligt lätt val att göra då det kan vara olustigt eller i värsta fall livshotande. Hur gott det än må vara så finns det inte på kartan att äta jordnötter just för att du inte mår bra av det.
Tanken är att lära känna kroppens signaler och bygga en kost runt dem. Om vi kan äta för att slippa få energikrashar, dippar i humöret eller fokussvårigheter blir valen till en hälsosam kost mycket lättare, eftersom att vi fungerar och mår så pass mycket bättre i vardagen. Kan vi med maten få sova bättre på nätterna, lindra ledsmärtor, kontrollera hunger och så vidare, så kommer valen bli lika solklara som att undvika mat som triggar en allergi.
Månadens Utmaning:
Försök till full förmåga att under tre veckor undvika snabba och tomma kolhydrater (halvfabrikat, bearbetat, socker etc) för att sedan introducera dem igen under fjärde veckan och känn vad kroppen säger – humör, energinivåer, fokus, nervositet/orolighet, uppblåst mage, sömn, till och med hur huden känns?
Hannes Höghielm,
Personlig Tränare på Må Bättre