Kycklingbiffar!
Nytt år & kanske lite nya löften…..? Ok, låt oss inse att ett vanligt nyårs löfte är att ta tag i kosten, börja äta lite nyttigare & hälsosammare. Här har vi en god kycklingrätt, lite annorlunda, men gott & nyttigt! Gott Nytt År önskar Lisa!
Kycklingbiffar 4 pers
500 g kycklingfärs (går bra att göra färs av kycklingfilè)
1-2 ägg
1 salladslök
ev 1 röd hackad chili & 1 pressad vitlöksklyfta
salt & peppar
Gör så här; Blanda alla ingredienser & forma till biffar, stek i panna tills dom fått gyllene färg eller ugnsfast form i ugnen på 175 grader. OBS oavsett vilken tillagning ni väljer så är det viktigt att biffarna är genomstekta! Servera med råris & jordnötssås, se recept nedan & broccoli!
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd chili
100 g torrostade jordnötter
1 burk kokosmjölk
1 msk honung
1/2-1 lime, endast saften
Gör så här; skala hacka lök, fin hacka chili, vitlök, grovhacka nötterna, bryn allt i panna med lite kokosolja i botten, tillsätt kokosmjölken och koka upp, smaka av med salt, peppar, honung och limesaft (lite i taget)
Skapat 10 Jan 2012 (08:26) i Mat & inspiration
