ABCD: Vitaminerna som hjälper dig i vintermörkret
Det har varit en härlig aktivitet på Må Bättre i januari månad, vi är så glada att såväl nya som gamla medlemmar kommit igång med träningen. Nu hoppas vi februari fortsätter i samma sköna träningsanda. Men även om vi går mot ljusare tider, fått upp flåset och börjat få ordning på kosten, är det ännu vinter utanför och vi kan behöva en extra vitaminkick.
Här är fyra viktiga vitaminer i bokstavsordning som kroppen behöver.
A: Vitaminen som stärker huden och ger bättre syn.
Vitamin A är bra för mycket och är dessutom antioxidant. Vilket innebär att den underhåller vårt immunförsvar.
Brist på vitamin A kan leda till försämrat mörkerseende, överkänslighet mot ljus, torr hy, dåliga naglar, livlöst hår, akne och fotsvett.
Men har vi bra med vitamin A förbättras synen, huden blir mjukare och slemhinnorna stärks och skyddar mot förkylningar. Huden blir även mer levande och skyddar bättre mot yttre påverkan såsom luftföroreningar och solens strålning. Den anses även minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar samt cancer.
Vitamin A finns i animaliska produkter som Lever, fet fisk, ål och ägg. Betakaroten som kroppen kan omvandla till Vitamin A finns i våra färggranna grönsaker, främst dem gula, orangea och röda, som morötter, nypon, mango, tomat och spenat.
Lagom är bäst, det kan vara direkt skadligt att äta för mycket animalt vitamin A om du tex är gravid eller benskör. Det är även bättre att tillskansa sig vitamin A via mat och inte piller.
B: Vitaminer som bygger nya muskler
Vitamin B är egentligen åtta olika livsnödvändiga vitaminer, alla viktiga i sig för att kroppen ska fungera optimalt.
Brist på vitamin B påverkar bland annat ämnesomsättningen, tillverkningen av röda blodkroppar, nervsystemets funktion och bildningen av viktiga beståndsdelar i kroppens DNA.
Så det är ganska tydligt att vi behöver vitamin B för att hålla kroppen stark och må bra. Vitamin B behövs även för att bygga nya celler och därmed nya muskler. Folat eller folsyra är ett vitamin B som behövs för motverka trötthet och blodbrist, det är dessutom extra viktigt för den som är eller vill bli gravid.
Vitamin B finns i många livsmedel, främst animaliska såsom kött, fisk, skaldjur, ägg och mejeriprodukter. Detta innebär att det är rätt vanligt med B-vitaminbrist hos veganer. Vissa typer av vitamin B finns dock i kikärter, linser, bönor, rotfrukter och fullkorns-produkter.
Även vitamin B är att föredra i föda och inte pillerform. Undantaget är gravida och de som vill bli gravida samt veganer som inte kan få i sig det på annan väg.
C: Vitaminen som väcker dig
Vitamin C piggar upp och hjälper dig undvika ett tandlöst leende.
För en allvarlig brist på vitamin C kan nämligen ge skörbjugg med muskelsvaghet, blödningar och tandlossning. En enklare brist kan ge infektioner, trötthet, dåligt humör och depression.
Men med vitamin C i kroppen stärks vårt immunförsvar och motverkar såväl förkylning som inflammationer. Vitamin C främjar även bildandet av hjärnans signalsubstanser och därmed en ökad känsla av välbefinnande. Det förbättrar även fettförbränningen och tros motverka uppkomsten av gallstenar.
De flesta känner till att vitamin C finns i alla former av citrusfrukter, men det finns även i svenska bär som t ex jordgubbar, hallon, hjortron, vinbär och i stor mängd i Nordens passionsfrukt: Havtorn. Däremot är det bra att veta att C-vitaminhalten sjunker snabbt i en öppnad juiceförpackning.
Se till att äta C-vitaminrikt varje dag, kroppen kan nämligen inte lagra vitaminet.
D: Sol året om för immunförsvaret
Vitamin D stärker immunförsvaret på alla fronter och kallas ibland för antidepressionsvitaminet då det tycks göra oss piggare och gladare.
Vitamin D krävs för att ta upp kalcium och bygga ett starkt skelett. Vitamin D hjälper till att reglera blodtrycket, hormonbalansen, testoseronproduktionen och förbättra fettförbränningen, träningsresultaten och sexlusten. Den är bra mot reumatism, akne, eksem och psoriasis. Den anses till och med kunna hämma tumörtillväxt vid tex tjocktarmscancer och utvecklande av MS, Alzheimers och Parkinssons sjukdom.
Detta till trots lider många svenskar av D-vitaminbrist.
Anledningen är att det är Sommarens härliga sol som är den viktigaste källan till vitamin D och även om en del kan lagras till vintern, så börjar det tryta efter månader av vintermörker. Den bästa maten att få vitamin D från är fisk. Enda vegetabila källan är svamp som vuxit i solen, t ex kantareller.
Detta innebär att veganer ofta får för lite vitamin D och bör ta tillskott. Likaså den solskygge som täcker sig eller undviker solen av andra orsaker. Så här finns det faktiskt en anledning för flera att äta tillskott, i väntan på den härliga svenska sommarens återkomst.